Il gatto Romeo, esperto di vini, affronta un viaggio virtuale nel tempo insieme a Chatto, gatto robot dotato di AI, alla scoperta della cantina di Galileo Galilei. Nella campagna toscana incontrano Leogatto, discendente del gatto di Leonardo da Vinci, il quale li accompagna a Villa Gioiello, dove abita il grande scienziato, assistito dalla figlia Suor Maria Celeste. Leogatto si dimostra a sua volta un geniale inventore ed è grazie al suo intuito felino che Romeo e Chatto riescono a ritornare al presente. Dalla fantasia del wine merchant Michele Carretta, dopo Rosso Marziano (2016) e Vinum Ergo Sum (2020), un’altra avventura del gatto Romeo, tra storia e futuro del vino.